| Я кажу: спустошили свій розум, будь аморфним, безформним, як вода … Ти наливаєш воду в чашку – вона стає чашкою, ти наливаєш воду в пляшку – вона стає пляшкою, ти наливаєш воду в чайник – вона стає чайником. Вода може текти, а може трощити … Будь водою, мій друже … Брюс Лі |
«Вставляє» чи чай пуер? Ефект від чаю Пуер, Те Гуань Інь, Та Хун Пао
Останнім часом серед молодих людей актуальна тема впливу китайського чаю на свідомість. Є багато різних думок з цього приводу, але загальний тренд, пропагований в суспільстві, такий: певний сорт китайського чаю (Пуер, Те Гуань Інь, Та Хун Пао) «вставляє», «пре», «штирить», «розслабляє», «викликає сп’яніння», в загальному, має виражений наркотичний ефект.
Наскільки це вірно і правдиво? Це чутки або в цьому є частка правди? Ми вирішили ґрунтовно розібратися в цьому питанні, про це і наша стаття, давайте розберемося по порядку.
За основу візьмемо пісню «Чайний П’яниця» популярних реперів Басти і Gufa …
Адже це не наркота, він же не пре, ну так, але чай буває різним. Є небезпечні сорти. Я склав трійку лідерів з якихось міркувань і вирішив провести деякі паралелі …
Про дійсне чайному стані
Хороший чай дає щось більше, ніж «несуча» і «п’янкий» ефект. Причому у різних сортів вплив відрізняється. Найсильніші – світлі. Шен пуери, улун, свіжі зелені сорти містять величезну кількість теїну і гуаніну, природних психостимуляторів, які впливають на мозок.
Ефект від хорошого чаю виражається в покращеному настрої, легкій бадьорості, спокої, активності. Причому аритмією і сплутаністю свідомості це не супроводжується.
Цікавий факт. Ченці з Тибету традиційно використовували багаторічний пуер для додання ясності своїй свідомості під час медитації. Це складно зрозуміти, але в дії чаю поєднуються заспокоєння і тонізація. Він бадьорить і не дає заснути, але при цьому дарує спокій.
Любов до чаю не призведе вас до залежності і страждань. Чай розвиває чуйність смаку, усвідомленість, дає силу і здоров’я. Саме тому багато людей, котрі стали на Чайний шлях, перестають пити спиртне і відмовляються від будь-яких психотропних речовин, починаючи отримувати задоволення від реальності, а не від втечі з неї.
Щоб досягти чайного стану, необов’язково пити рідкісні ексклюзивні сорти в таємничій атмосфері чайного клубу. Важливий настрій: вдумливість, увага і хороший продукт, відсутність відволікаючих побутових справ поступово розженуть вашу Ци, розкриють нові горизонти для свідомості.
Як заварювати пуер:
При заварюванні пуеру велике значення має вода, краще, якщо вона буде джерельною або м’якою, очищеною. Шу (чорний) пуер потрібно заварювати крутим окропом 95-100 °C, можна навіть трохи прокип’ятити. Молодий Шен (зелений) пуер потрібно заварювати при температурі 80-90 °C. Перший настій потрібно злити, потім чай настоюється близько 3 хвилин.
Ефект пуеру залежить і від часу настоювання. Чим довше настоюється чай, тим сильніше його тонізуючі властивості. Можна заварювати пуер в термосі і пити протягом кількох годин. Він прекрасно збереже температуру і всі свої властивості.
Більш детальну інформацію про заварювання пуеру можна дізнатися в статті: Як правильно заварювати пуер?
Смак пуеру:
Шу (чорний) пуер має специфічний земляний присмак, може бути з відтінками чорносливу, поєднувати фруктові або горіхові ноти. Шен (зелений) пуер – більш терпкий на смак і більше нагадує зелений чай.
У якісному пуері не повинно бути гіркоти (або вона повинна швидко зникати), він повинен легко і м’яко проходити по горлу, зігріваючи і заспокоюючи. Чим довше зберігається пуер, тим м’якшим стає його смак. Починаючи з 3-х річної витримки, пуер стає оптимальним для вживання.
Післясмак:
Залежно від сорту, післясмак у пуеру солодкуватий, повний, приємний і досить тривалий. Рекомендації по сортам Пуер з найбільшим тонізуючим ефектом:
V 93, Сягуань Цзи (Лелека), Давність Століть, Білий Пуер, Хонг Лі, Тун Цин Хао, Юнь Хай То Ча Шен
Ідеальний спосіб підбадьоритися
Пуер – це ще й самий підбадьорливий чай. Час його настоювання залежить від того, який ефект хочеться отримати. Чим довше заварювати напій, тим більше він буде надавати тонізуючу дію на організм (сильніше, ніж енергетик або чашка міцної кави).
Тонізуючий ефект пуеру полягає в тому, що він:
- прояснює свідомість, навіть після сп’яніння;
- допомагає зосередитися;
- знижує сонливість;
- заспокоює нервову систему;
- покращує дихання, що сприяє насиченню крові киснем;
- під час вживання напою з’являється почуття спокою, настрій покращується, а розум стає ясним.
Буває, що багато хто звик пити чай на голодний шлунок. Але пуер так вживати не можна, хоча він дозволяє помітно знизити апетит.
Відчути всю повноту смаку і користь від цього напою дуже просто. Потрібно лише навчитися правильно заварювати цей ароматний чай, щоб зберегти його цілющі властивості.
Цінителі чаю Пу-ер знають про одну його особливість. Він цікавим чином впливає на мозок і нервову систему людини. Чай Пуер має ефект, який так чекають від напою любителі, ще називають чайним сп’янінням. Воно відбувається через вміст в листі великої кількості алкалоїдів. Як кажуть, Пуер вставляє!
Що важливо, випивши вино або інший спиртний напій, все одно такого відчуття не добитися. Алкоголь знижує концентрацію уваги, пригальмовує реакції і роботу мозку. А ще може зробити з пристойної людини непередбачуваного агресора. А ефект від чаю Пуер, навпаки, стимулює мозок, добре впливає на нерви, плюс навіть зміцнює психічне і фізичне здоров’я.
Корисні властивості і протипоказання
У Піднебесній кілька століть назад чай Пуер вважався напоєм знатного стану. Йому приписують здатність зцілювати від понад ста хвороб. Лікарі багатьох країн прописують цей напій для відновлення після онкологічних операцій. А все завдяки його хімічному складу, який включає в себе:
- вітаміни E, C, A і мінерали: марганець, фтор, цинк, хром, калій;
- амінокислоти;
- алкалоїдні речовини: теїн, теобромін, теофілін;
- антибактеріальні та антиоксидантні сполуки;
- сахароза;
- статини, які допомагають знизити холестерин.
Цей чай називають «чаєм вічної молодості». Дослідження французьких вчених довели, що пуер сприяє зниженню рівня цукру в крові, виведенню токсинів і шлаків з організму, вбивству ракових клітин, бореться з шкідливими бактеріями.
Пуер сприятливо впливає на судини, тому напій має бути присутнім в раціоні людей з варикозними розширеннями вен. Перед важливим випробуванням – іспитом, співбесідою – чашка чаю пуер прояснить думки і сконцентрує увагу на головному, мобілізує пам’ять.
Ефект сп’яніння – є він чи ні?
В силу особливостей виробництва чай пуер надає на організм досить виражений, відчутний ефект. Але ні до алкогольного, ні до наркотичного сп’яніння він не має відношення. Дія чаю можна назвати скоріше тонізуючим і загострюючим сприйняття, «проясняє свідомість». Почуття, що виникає при його вживанні, можна назвати ейфорією. Які речовини в складі чаю сприяють цьому? Розглянемо докладніше:
- L-теанін, який міститься в пуері, покращує передачу нервових імпульсів в мозкових клітинах. Ця амінокислота – натуральний нейромедіатор. В організмі людини вона перетворюється в іншу речовину – аміномасляна кислота. Її дію можна описати як психостимулююче і розслаблююче одночасно. В результаті її впливу зростає розумова працездатність і фізична витривалість, з’являється позитивний емоційний настрій. Ланцюжок складних хімічних реакцій за участю цієї кислоти заспокоює людину і дарує відчуття легкої ейфорії.
чай кава
Детально розібравшись у питанні – чи заборонений пуер в Україні, можна ознайомитися з іншими представниками цього типу продуктів. Чай – напій, за основу виробництва якого беруть коріння рослини кави. Його використання активно практикується вже протягом кількох тисяч років. Він має легку одурманюючу властивість. Назвати точно країну його появи складно. Однак якщо спиратися на дані фольклору, то вперше він виник на острові Самоа. Що стосується Європи, то перше знайомство відбулося в 18 столітті.
Тривале вивчення напою дозволило виділити кілька позитивних моментів від його використання:
- піднімає настрій;
- підвищує розумову здатність;
- має знеболюючу дію;
- покращує роботу органів слуху.
Завдяки таким особливостям, у багатьох країнах його активно практикують для лікування різних захворювань. Що стосується України, то на території країни його використання заборонено. Причиною цьому є негативний вплив на здоров’я, погіршення роботи печінки. Якщо жителі України будуть спіймані при покупці кави, їм загрожує кримінальна відповідальність за статтею «Контрабанда».
Таким чином, схожі за своїми властивостями напої надають різний ефект. Тому варто бути особливо уважним при здійсненні чайної церемонії.
Додаткові властивості
Перераховані ефекти доповнюються ще кількома корисними властивостями:
- виводить з організму холестерин і шкідливі токсини;
- очищає судини, запобігає утворенню тромбів;
- нормалізує обмін речовин;
- відновлює роботу шлунка і кишечника;
- знижує ймовірність розвитку ракових пухлин;
- зміцнює імунітет, запобігає вірусним захворюванням;
- сприятливо впливає на шкіру, покращує її стан.
Але, незважаючи на численні позитивні властивості пуеру, пити його рекомендується після прийняття їжі і не більше двох стаканів на день. Не можна вживати чай при хронічних і гострих захворюваннях нирок.
Чим популярний чай пуер: відгуки і поради щодо заварювання чаю
Лариса: «Чай пуер – на любителя. Спершу, як тільки я відчула його перші нотки, я скривилася і подумала про те, що нічого доброго не вийде. Але після третьої заварки помітила, що стала пити його з задоволенням. Більш того, я відчула на собі всі ці тонізуючі властивості: енергія є, спати не хочу. Тепер же, він – один з улюблених моїх напоїв!»
Євген: «Про пуер чув досить. Хтось постійно розхвалював цей чай, як спосіб «відірватися». Для того, щоб якось урізноманітнити своє життя, я все-таки купив пігулку заварки. Ще в магазині мене посміхнуло те, що чай продається в таблетках. Однак ефекту як такого я не помітив. Чай як чай, трохи смердючий. Випив і забув.»
Катерина: «Чай люблю і завжди намагаюся пробувати щось нове. Щоб не відставати від інших, вирішила спробувати пуер. Смакові якості його непогані, якщо пити в гарячому вигляді. Але смак настільки однотипний і нудний, що чай набридає після третьої чашки. Як регулярний напій – він не для мене. Як оригінальне різноманіття – іноді собі дозволяю.»
У чому виражається своєрідне «чайне сп’яніння»?
Після вживання пуеру можливе прояв наступних реакцій:
- Поліпшується нервова діяльність, іншими словами, людина починає краще міркувати.
- Підвищується настрій, з’являється відчуття веселощів.
- Підвищується концентрація, людина стає більш спостережливим і уважним.
- Поліпшується пам’ять і швидкість реакції, інформація схоплюється «на льоту».
Ефект від пуеру настає м’яко, він не провокує неадекватну поведінку, навпаки, людина починає краще орієнтуватися в тому, що відбувається навколо, чутливо реагувати на зміну ситуації. Відчуття бадьорості потім змінюється почуттям розслабленості і спокою. Коли дія чаю закінчується, за ним не настає погіршення стану або будь-який «похмільний синдром».
Тому, кажучи про чайне сп’яніння, мають на увазі швидше «гіпертрезвість» – підвищення адекватності сприйняття і кмітливості (на противагу алкогольній загальмованості і втраті зв’язку з реальністю). Об’єднує їх хіба що почуття задоволення, легкості і веселощів.
Важко стверджувати напевно, але можливо, що порівняння дії пуеру на організм з алкогольним або наркотичним сп’янінням – свого роду виверт маркетологів. Що може зацікавити молодь краще, ніж обіцянка випробувати «зміну свідомості», причому абсолютно легальним, не забороненим способом?
Міф чи реальність
Чайне сп’яніння – міф чи реальність? Багато хто вважає, що сп’яніти від чаю неможливо. Це відбувається по ряду причин:
- Ошукані очікування. Так як чайне сп’яніння значно відрізняється від інших його видів, люди не вважають це стан якимось особливим.
- Неякісна продукція. На жаль, зараз на ринку спостерігається безліч підробок китайського чаю, тому краще купувати його у перевірених виробників.
- Неправильне заварювання. Кожен сорт чаю вимагає особливої техніки приготування, порушення якої веде до втрати властивостей напою.
- Невірний настрій. Перш ніж приступити до чайної церемонії, потрібно до неї підготуватися. Якщо людина на взводі, голодна, агресивна, то ніякого чайного сп’яніння він не отримає.
Чайне сп’яніння – це зовсім не міф, але воно має свої особливості. Тільки осягнувши всі тонкощі приготування чаю і самої церемонії, можна досягти бажаного стану.
Ефект схуднення
Будь неправильною порівнювати цей напій з чаями для схуднення в аптеках. Прямого ефекту схуднення чай пуер не робить, проте є відмінним доповненням до комплексного підходу до спалювання жиру. У напої міститься унікальний набір ферментів, який прискорює обмін речовин, що є запорукою правильного функціонування організму і сприяє схудненню. Подібним чином на організм діють пряні спеції.
У плані скидання зайвої ваги корисно вживати пуер, поєднуючи з помірними фізичними навантаженнями і змінами раціону на користь здорової їжі. В такому випадку можна розраховувати на втрату 5-6 кг зайвої ваги на місяць.
Симптоми сп’яніння
При досягненні сп’яніння за допомогою чаю, людина відчуває такі відчуття:
- кольори стають яскравішими, все навколо робиться більш затишним і спокійним;
- думки ясніші, з’являються нові ідеї, приходить рішення будь-яких тривожних ситуацій;
- з’являється стан спокою і позитиву;
- почуття комфорту і впевненості в майбутньому.
Всі ці симптоми несуть у собі позитивний настрій і не супроводжуються неприємними наслідками. Навпаки, вони виховують у людині почуття гармонії всередині себе і з навколишнім світом.
Пуер і розмови про нього
Пуер зміг роздобути популярність у всьому світі. Мільйони людей по всій земній кулі щодня вживають ароматний напій. Його відносять до темних чаїв, вироблених у Юньнані. У місті розташовано багато фабрик з виробництва чаю. На відміну від своїх побратимів, сік зберігання лише додає йому смаку. Тому, заварюючи напій десятирічної давності, можна відчути небувалий смак.
Причому процес заварювання має свої тонкощі. Спочатку необхідно добре промити і прожарити продукт. Це може усунути зайву пил і мікроорганізми. Заварювати його можна кілька разів, а пити маленькими ковтками, насолоджуючись.
Як з’ясували фахівці, пуер позитивно впливає на організм. Сприяє очищенню крові, нормалізації роботи кишечника. У продажу його можна зустріти в формі пресованих цеглинок, хоча деякі магазини практикують продаж на вагу.
Після першого знайомства більшість людей відчувають відразу. Причиною цьому незвичайний смак і аромат землі. Однак при тривалому вживанні відносини змінюються на краще.
Пуер – «чай, який пре»
Пуер – це найдавніший вид чаю, сильно ферментований сорт, популярний в Азії і найвідоміший у світі.
Пуер славиться не тільки своїми цілющими і корисними властивостями, але й може створити певний ефект – «чайне сп’яніння».
Пуер володіє сильним бадьорить ефектом, який залежить від терміну витримки чаю. Чим старше і витриманіший пуер, тим сильніше виявляються всі його властивості. На відміну від інших чаїв, пуер з часом не псується, а поліпшується в смаку.
У запаху пуеру можна вловити горіхові і деревні тони, важкий запах тропічних квітів. Його часто називають чоловічим чаєм, і він дійсно надзвичайно добре бадьорить.
Оздоровлюватися за допомогою Пуер почали вже майже 4 тисячі років тому. Він здавна був відомий як чай струнких і красивих людей. Пуер нормалізує обмін речовин, очищає внутрішні органи від шлаків і токсинів. Крім того, він активно розщеплює жири, знижує кількість холестерину в крові з такою ж ефективністю, як кращі фармацевтичні препарати. Дієтологи кажуть, що середні втрати ваги при регулярному вживанні Пуер досягають 12 кг за три місяці.
Пуер добре втамовує спрагу, лікує похмілля і отруєння, нейтралізує тяжкість в шлунку після жирної їжі. Це єдиний чай, що знижує вплив радіації.
Способів заварювання, як і сортів Пуер, досить багато, це дуже демократичний чай. Існують навіть рецепти, в яких Пуер варять в молоці. Любителям терпких настоїв потрібно заварювати його всього хвилину, щоб отримати дуже міцний напій. В цьому випадку потрібно взяти приблизно 3-4 грами на 150 мл води.
Один із способів:
- Промивання чаю. Насипте чай в чайник (чашку) і залийте водою 95-100 градусів. Через 10-20 секунд вилийте воду. Її пити не варто! Зачекайте пів-хвилини і переходьте безпосередньо до заварювання. Таким чином, лист промивається від можливої пилу і насичується водою, що дозволяє йому краще розкрити свій смак і аромат при заварюванні.
- Заварювання. Знову залийте чай водою 95 градусів, дайте настоятися 1-3 хвилини і перелийте чай з чайника в чашку. Якщо ви заварюєте чай в чашці, то варто перелити чай в іншу чашку, або, в разі чашки з ситечком, витягнути ситечко. Інакше чай буде продовжувати наполягати і може стати гірким.
- Продовжуємо заварювання. Знову залийте чай водою відповідної температури і, після того як він завариться, перелийте його в чашку. Пуер можна заварювати 2-4 рази.
Насолоджуйтеся смаком і ароматом чаю Пуер!